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第5题
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号)规定：餐车配置的微波炉、电烤箱、咖啡机等厨房电器符合规定（)和额定功率，保持洁净。
A.数量、规格
B.名称、规格
C.名称、数量
D.规格、品种
第6题
关于压力式半自动咖啡机清洁要求下列说法正确的是（)A.一般在使用中，如果发现温杯盘有油污或水垢，
关于压力式半自动咖啡机清洁要求下列说法正确的是()
A.一般在使用中，如果发现温杯盘有油污或水垢，不能使用清洁剂只能用清水清洗并尽快用毛巾擦干
B.压力式咖啡机冲泡头每周要至少进行一次反冲洗，每月都应将冲泡头各组件拆下用清洁剂浸泡清洗
C.下水托盘下面的下水槽主要是给排出的剩余热水起缓冲作用的部件，虽然不会有固体残渣但仍须每月检查清理一次
D.冲泡头里面的密封圈需要经常要刷子清洁
第9题
下面关于产品在库房使用托盘码放时，最高可以码放层数可以超过12层的产品包含（)。
A.康美包果粒优酸乳系列245ml×24包
B.康美包纯牛奶250ml×20包
C.HDPE瓶营养果浆酸奶饮品100ml×30瓶
D.利乐砖纯牛奶系列1000ml×6包
