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第5题
下列选项中不正确的中餐离桌分让式分菜方法是（）。
A.在宴会服务中普遍使用
B.在分菜前要先向客人展示菜肴
C.完成分菜后一般由客人自由选取
D.在操作台上完成分菜，再用托盘托送至餐桌，分派到每一位客人
第6题
低血糖的预防措施以下哪项是正确的？（)
A.有低血糖史的小儿膳食，应以低脂高碳水化合物膳食为宜
B.开饭前，儿童先做剧烈的运动，促进食欲
C.中晚餐之间应安排午点
D.对瘦弱儿童应加餐，每天4～5餐
第9题
25～36个月的婴幼儿，按每天的摄入热量需求，各餐次的热量分配为（)。
A.早餐25%、早点5%、午餐30%、午点10%，晚餐30%
B.早餐30%、早点5%、午餐25%、午点10%，晚餐30%
C.早餐30%、早点5%、午餐30%、午点10%，晚餐25%
D.早餐30%、早点5%、午餐30%、午点5%，晚餐30%
