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[单选题]

下列菜肴是采用过油走红的是()。

A.红烧全鸡

B.九转大肠

C.虎皮扣肉

D.干炸里脊

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第1题
走红分卤汁走红,过油走红两大类()
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第2题
走红又称上色,浆锅,红锅。()
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第3题
卤汁走红应根据菜肴的需要,掌握()调味品用量和卤汁颜色的深浅。

A.烧蒸类

B.蒸卤类

C.炸炒类

D.焖烩类

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第4题
走红又称()

A.染红

B.润红

C.红锅

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第5题
微博以拍摄古风美食视频而走红的网红叫什么?

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第6题
在客人面前的辅助桌上进行菜肴的加工并最后完成,让客人享受到表演式的服务。采用这种方式服务的是()

A.法国式

B.俄国式

C.英国式

D.美国式

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第7题
因参加《超级星光大道》走红,演唱了《王妃》《新不了情》的歌手是谁?

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第8题
从下列颜色中选出你最喜爱的颜色,可以选择三种:红、橙、黄、绿、蓝、黑、紫。在进行分析时,如果采用多选项二分法设置变量,应该设置的变量数目是()个

A.1

B.3

C.7

D.10

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第9题
根据《党政机关国内公务接待管理规定》,下列表述不正确的是()。
A、接待对象应当按照规定标准自行用餐。确因工作需要,接待单位可以按公函行程安排工作餐,并严格控制陪餐人数。接待对象在10人以内的,陪餐人数不得超过3人;超过10人的,不得超过接待对象人数的1/4

B、工作餐应当供应家常菜,不得提供鱼翅、燕窝等高档菜肴和用野生保护动物制作的菜肴,不得提供香烟和高档酒水,不得使用私人会所、高消费餐饮场所

C、国内公务接待的出行活动应当安排集中乘车,合理使用车型,严格控制随行车辆

D、接待费报销凭证应当包括财务票据、派出单位公函和接待清单。具备条件的地方应当采用银行转账或者公务卡方式结算,不得以现金方式支付

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第10题
食品雕刻是采用一些烹饪原料,通过各种手法雕刻出花,鸟,鱼,虫等形象,用以美化,装饰菜肴的一种特殊技艺.此题为判断题(对,错)。
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第11题
在超级星光大道上走红,演唱了王妃,新不了情的歌手是哪位

在《超级星光大道》上走红,演唱了《王妃》《新不了情》的歌手是哪位?

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