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第1题
连锁经营的品种选择依据的最重要的原则是（) 。
A.是否便利消费者
B.是否有利于打压竞争对手
C.是否有利可图
D.多样化
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第2题
餐饮连锁企业的采购特点是（)。
A.采购批量大
B.对供应商影响大
C.购销业务统分结合
D.统一的物流配送
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第3题
餐饮连锁企业的投资主要包括（)。
A.总部费用
B.配送中心费用
C.店铺经营费用
D.竞争费用
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第4题
餐饮集团通过签订租约，长期租赁业主的餐饮实体、土地、建筑物及家具等，然后由集团作为法人直接经营属于（)。
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第5题
造成我国某些餐饮连锁经营“形似而神不似”的重要原因（)。
A.人才的浪费
B.战略性人才分稀缺
C.缺少竞争力产品
D.服务专业化缺少
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第6题
（)是指餐饮集团通过向餐饮实体让液其经营权（包括允许受让收实体使用其名称、标志，加入集团的销售网络)，扩大其成员，谋求相应利益的行业。
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第7题
连锁企业组织结构设计的原则是（)。
A.分工与协作
B.命令统一
C.任务目标
D.管理幅度
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第8题
连锁零售企业实现规模化经营的 前提和关键，只有实行统一采购，才能真正做到统一陈列、统一配送、统一促销策划、统一 核算，才能真正发挥连锁经营的优势。是指什么（）。
A.集中采购模式
B.集中统一的商品采购
C.分散采购
D.以上都不是
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第9题
连锁总部的管理的最高原则是通过总部的标准化、专业化、集中化管理使门店的作业单纯化、高效化。（)
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第10题
自愿连锁是企业之间为了共同利益而采取的合作关系，通过签订连锁经营合同，总部与具有独立法人资格的门店合作，各门店在总部的指导下集中采购、统一经销的经营模式。（)
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第11题
（)是，采购权高度集中于连锁总部，由总部设置专门的采购机构统一采购所有门店经营的商品，门店则专门负责销售，与采购脱离。
A.定点采购
B.招标采购
C.中央采购制度
D.采购控制
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