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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

、服务员在上菜摆菜时不宜随意乱放,而要根据菜的颜色、形状、菜种、盛具、原材料等因素,讲究一定的()。

A.艺术造型

B.艺术价值

C.艺术创新

D.艺术流派

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值台服务员上菜时严禁将菜盘从顾客头上越过。()
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第3题
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第4题
当逝者家属与你谈论逝者时,殡仪服务员不要否定逝者家属的感觉,不要(),而要做一个好的听众。

A.插话

B.教导

C.询问

D.谈论

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第5题
一般菜点上菜时要仔细核对台号、品名和分量,避免上错菜。()
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第6题
移动云资源池现场维护人员在日常运维操作时,应当注意()

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C.操作完成后及时清理清洁现场

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第7题
零餐服务中服务员在迎宾服务时,应主动介绍菜式特点,解答顾客对菜品的疑问。()
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第8题
上菜服务时,当最后一道菜肴上桌,应主动告诉客人菜已上齐()
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第9题
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A.真实

B.详尽

C.有分寸

D.耐心

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第10题
为避免上错菜,上菜时应仔细核对()。

A.台号、品名和分量

B.餐厅名称

C.台号和分量

D.品名和分量

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第11题
上泥包、纸包、荷叶包的菜时,餐厅服务员应先将菜拿给客人观赏,然后再送到操作台上,在客人的注视下打开或打破,然后用餐具分到每一位客人的餐盘中。()
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