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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在下列物质中，不属于抗氧化剂的是（)

A.乙基麦芽酚

B.茶多酚

C.抗坏血酸棕榈酸酯

D.生育酚

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第1题

下列物质中不属于抗氧化剂的是()

A.维生素E

B.维生素C

C.BHA

D.甜蜜素

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第2题

下列物质中，哪些是油脂天然抗氧化剂（)

A. TBHQ

B.生育酚

C.BHA

D.BHT

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第3题

GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定有3种同一功能的食品添加剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1，下列()不属于规定的3种食品添加剂范畴。

A.甜味剂

B.相同色泽着色剂

C.防腐剂

D.抗氧化剂

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第4题

抗氧化剂是能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质,提高食品稳定性的物质。（)

抗氧化剂是能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质,提高食品稳定性的物质。()

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第5题

以天然抗氧化剂取代合成抗氧化剂是今后食品工业的发展趋势，天然抗氧化物质的分离鉴定、复配、改性等问题能取得突破性进展，必将大大促进天然抗氧化剂的发展。（)

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第6题

以下不属于抗氧化剂的药物是（)

A.叶酸

B.维生素C

C.余甘子

D.银杏提取物

E.维生素E

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第7题

下列食物中，不属于纯能量的物质是_______________。

A.猪油

B.大豆油

C.淀粉

D.米饭

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第8题

下列物质中不属于缺电子化合物的是（)。

A.BCl3

B.HBF4

C.B2H6

D.Al(OH)3

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第9题

在巧克力加工中磷脂具有乳化剂、稀释剂和抗氧化剂的功能。（)

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第10题

下列不属于世界四大科学难题的是:()。

A.人体基因结构

B.宇宙中的黑暗物质

C. 受控核聚变

D. 纳米技术

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第11题

下列选项中，不属于吸收操作的主要目的是（)。

A.回收物质

B.清除杂质

C.制取液体产品

D.制取气体

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