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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

色泽蜡白、半透明、形状短圆、硬度高、黏性中等的大米是()。

A.粳米

B.籼米

C.糯米

D.糙米

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第1题
()的特点是粒形短圆,色泽蜡白,透明和半透明。

A.籼米

B.粳米

C.糯米

D.香米

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第2题
大米粒形短圆、色泽蜡白、透明或半透明是()。

A.籼米

B.粳米

C.糯米

D.香米

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第3题
珍珠真伪鉴别的要点是()

A.形状要圆,类球形

B.表面有光泽

C.表面具彩光,珠体半透明

D.断面有平行层纹

E.表面具彩光,珠体半透明表面具特有的珍珠光泽,断面有同心层纹

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第4题
粳米的特性是:硬度(),有韧性,黏性中等,胀发性中等。

A.少

B.大

C.小

D.高

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第5题
粳米硬度较小,加工时容易碎,涨性大,出饭率高,但黏性小,口感干而粗糙。()
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第6题
下列那项不是瓷修复体的特点()。

A.硬度高

B.热传导高

C.不导电

D.耐磨损

E.色泽稳定

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第7题
87淀粉吸水后受热糊化,变成有黏性的半透明物()
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第8题
谷粒和米粒的形状因品种而异,一般籼稻长而扁,粳稻短而圆()

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第9题
圆炒青外形圆紧,呈颗粒状,色泽绿润,茶骨重实,如同珍珠;香高味浓,经久耐泡,叶底黄绿明亮,芽叶完整。()
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第10题
椭圆封头在内压作用下,短轴方向伸长,长轴方向缩短,封头形状趋于正圆形,此现象称为椭圆封头的“趋圆”现象()
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第11题
雷诺数非常低的高黏性流动,以下描述正确的是()

A.流动的惯性力可忽略、黏性力不能忽略,但物面附近没有薄边界层概念,且黏性的影响范围较宽较远

B.边界层在一定条件下会发生分离

C.物体的阻力主要是表面摩擦阻力

D.物体的阻力主要是分离形成的压差阻力

E.圆球的阻力比圆球后加一长尾锥的阻力小

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