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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

龙葵素产生在()。

A.曼陀罗

B.发芽的马铃薯

C.毒蘑菇

D.腐烂的蔬菜

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第1题

发芽的土豆中含有的有毒物质是（)。

A.龙葵素

B.黄曲霉素

C.亚硝酸盐

D.铅盐

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第2题

发芽马铃薯含的毒素是()。

A.秋水仙碱

B.皂素

C.龙葵素

D.植物血凝素

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第3题

发芽的马铃薯中含有的毒素是（)。

A.抗胰蛋白酶

B.视紫红质

C.龙葵素

D.秋水仙碱

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第4题

引起发芽马铃薯中毒的成分是（）。

A.皂素

B.龙葵素

C.秋水仙碱

D.胰蛋白酶抑制物

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第5题

发芽马铃薯中有毒成分是（）。

A.皂素

B.氰甙

C.皂苷

D.龙葵素

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第6题

发芽的土豆中，引起食物中毒的有毒物质是（）。

A.皂素

B.胰蛋白酶抑制素

C.秋水仙碱

D.龙葵素

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第7题

发芽马铃薯的主要有害物质是:()

A.亚麻苦苷;

B.苦杏仁苷;

C.秋水仙碱;

D.龙葵素

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第8题

发芽的马铃薯中，引起人类食物中毒的有毒物质是（）。

A.毒肽

B.亚硝酸盐

C.氢氰酸

D.龙葵素

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第9题

龙葵素是下列哪种食品含有的有害因素？()

A.发芽的土豆

B.发芽的豆

C.种植的蘑菇

D.保质期内食品

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第10题

发芽土豆中所含有的毒素是()。

A.组胺

B.龙葵素

C.皂苷

D.红细胞凝集素

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