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饼干的成型的方法有哪些?

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第1题
饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、()、花戳法和复合法等。A.切割

饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、()、花戳法和复合法等。

A.切割法

B.一次成型法

C.擀制法

D.直切法

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第2题
注射成型的全过程是什么?其主要成型参数有哪些?

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第3题
不饱和聚酯制品的常用成型方法有()、()、()、()、()、()。
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第4题
硬糖冲压成型常见的故障及原因分析有哪些?
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第5题
内螺纹成型回转套的选择有哪些要求。
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第6题
干酪生产中压榨成型的目的有哪些?

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第7题
巧克力连续浇模成型的工艺技术参数有哪些?
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第8题
成型工序有哪些安全隐患。
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第9题
面坯内含有大颗粒的饼干配料,不适宜用()的方法成型。

A.挤制

B.切割

C.花戳

D.复合

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第10题
泡芙成型的方法有挤制法、切割法、复合法等,一般多采用复合法。()

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