A.组合包冷藏24小时解冻,解冻效期:解冻完成冷藏当日+2天
B.加热好的蟹肉汤底倒入干净的储物盒中,放上汤炉/水浴保温锅保温,储存时间:4小时
C.蟹腿肉需来单加热,不可提前预 热,冷的蟹肉偏腥味会影响口感
D.来单后,用7毫升勺舀一勺蟹腿肉(约含4-5根),放入干净专用的酱汁杯中加盖加热
E.解冻后的蟹腿肉不可与蟹肉汤底混合,需单独储存在储物盒内,需放置隔水板
A.冷藏库72小时/冷藏库96小时(包含24小时解冻时间)
B.冷藏库96小时/冷藏库96小时(包含12小时解冻时间)
C.冷藏库72小时/冷藏库72小时(包含12小时解冻时间)
D.冷藏库96小时/冷藏库72小时(包含24小时解冻时间)
A.解冻12小时,储存时间为解冻后+15天
B.解冻24小时,储存时间为解冻后+15天
C.解冻12小时,储存时间为解冻后+30天
D.解冻24小时,储存时间为解冻后+30天
A.血橙浓浆需在菜库解冻12小时,解冻完成后K+15天,装瓶后K+7天(含在解冻效期)内)
B.血橙浓浆需用1L泵瓶和15ML泵头
C.血橙浓浆需用1L泵瓶和7ML泵头
D.胶原蛋白果冻搅拌均匀后需冷却2小时后方可分割使用
A.冷冻鸡蛋沙拉酱解冻12小时解冻完成后两天
B.培根片解冻24小时解冻后k+3
C.冷冻薯角单层解冻24小时,保存解冻完成+2天
D.芝士酱单层解冻24小时,保存解冻完成+3天