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第2题
食品配料表中，各种配料应按()方式一一排列？
A.制造或加工食品时加入量的递减顺序
B.制造或加工食品时的配料加入顺序
C.按照配料第一个汉字的拼音首字母排序
D.按照配料在终产品中的含量递减顺序
第10题
复合配料在配料表中的标示方法____（）
A．如果直接加入食品中的复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，并且其加入量小于食品总量的25%，则不需要标示复合配料的原始配料B．加入量小于食品总量25％的复合配料中含有的食品添加剂，若符合《食品添加剂使用标准》（GB2760）规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的，不需要标示，但复合配料中在终产品起工艺作用的食品添加剂应当标示C．如果直接加入食品中的复合配料没有国家标准、行业标准或地方标准，或者该复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准且加入量大于食品总量的25%，则应在配料表中标示复合配料的名称，并在其后加括号，按加入量的递减顺序一一标示复合配料的原始配料，其中加入量不超过食品总量2%的配料可以不按递减顺序排列
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