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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

含() 高的食物是酸性食物。

A.蛋向质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

E.水

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第1题
下列关于人体酸碱性和食物酸碱性,错误的说法是()。

A.人体血液pH精确地维持在7.35~7.45之间

B.肉、蛋等高蛋白食物和米、面等高淀粉食物中含有较多硫、磷等元素,代谢产物的酸性较强

C.蔬菜、水果、奶等食物中含较多钾、钙等矿物质,代谢产物的碱性较强

D.摄入较多酸性食品,体质会变为酸性

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第2题
含丰富蛋白质的食物有()。

A.鱼虾、肉

B.蛋、奶

C.大豆及其制品

D.以上都是

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第3题
关于鱼、禽、蛋、瘦肉的说法,正确的有:()

A.均属于动物性食物,是人们优质蛋白、脂类、脂溶性维生素的良好来源

B.这些食物中的蛋白质含量高,而且氨基酸组成更适合人体需要

C.这些食物如果与谷类或者豆类搭配食用,营养价值更高

D.是营养膳食的重要组成部分

E.都含有一定量的饱和脂肪酸和胆固醇,摄入过多会有增加患心血管疾病风险

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第4题
疫情期间,女职工如何进行科学合理的营养膳食?()

A.食物多样、谷物为主

B.多摄入蔬菜水果、奶类和豆类

C.适量摄入鱼、禽、蛋瘦肉,少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品,坚决杜绝食用野生动物

D.是清淡饮食、少吃高盐和油炸食品,足量饮水

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第5题
应用洋地黄治疗期间,应多给患儿进食()

A.含钠高的食物

B.含钙高的食物

C.含钾高的食物

D.含碘高的食物

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第6题
下列对食物营养素含量的描述,哪些是正确的()

A.肉类中铁的利用不好

B.鱼类含不饱和脂肪酸较高

C.动物肝脏含维生素A极为丰富

D.猪肉含脂肪量高

E.肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物

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第7题
含铁血红素含量高的食物有()。

A.猪肝

B. 瘦肉

C. 鸡蛋

D. 牛奶

E. 大豆

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第8题
含高蛋白质的食物有很多,可以分成哪两类?()

A.黑蛋白

B.氨基酸

C.动物蛋白

D.植物蛋白

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第9题
下列描述,哪些是正确的()

A.肉类中铁吸收率低于蔬菜中的铁

B.鱼肉含不饱和脂肪酸较高

C.动物肝脏含维生素A极为丰富

D.猪肉含脂肪量高

E.肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物

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第10题
长期大量摄入含碘高的食物,以及摄入过量的碘剂,可致()甲状腺肿。
长期大量摄入含碘高的食物,以及摄入过量的碘剂,可致()甲状腺肿。

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第11题
有关母乳,错误的说法是

A.营养丰富,是婴儿最合适的食物()

B.乳糖是母乳中最主要的糖分

C.钙、磷比例适当,故钙的吸收利用率高

D.蛋白质含量高,含白蛋白多

E.具有提高免疫力的多种因子

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