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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

金银餐酒具清洗的主要方法有()。

A.白垩粉法

B.电化学还原法

C.稀硫酸代硫酸钠溶液法

D.硫酸溶液擦除法

E.香薰净化法

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第1题
《空调列车服务质量规范》规定:餐车有符合要求的(),炊、餐、茶、酒具清洁、消毒合格。

A.洗消设备

B.消毒药品

C.洗消和消毒药品

D.洗消设备和消毒药品

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第2题
《非空调列车服务质量规范》第9.1.5条规定,有符合要求的洗消设备和消毒药品,炊、餐、茶、酒具清洁、消毒合格。此题为判断题(对,错)。
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第3题
下列选项中,属于西餐餐酒具的是()。

A.烛台

B.洗手盅

C.红葡萄酒杯

D.菜单

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第4题
下列()物品不适直用煮沸消毒的方法消毒

A.茶具

B.酒具

C.设备

D.餐饮用具

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第5题
唐代,铜镜的高级装饰方法有()。

A.描金

B.金银平脱

C.螺钿

D.宝钿

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第6题
餐后酒指的是用餐之后,用来以助消化的酒水。最有名的餐后酒,则是有“洋酒之王”美称的()酒。A、白

A.A.白兰地

B.B.威士忌

C.C.曼哈顿

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第7题
下列说法中正确的有()。

A.酸奶塑料杯需要先洗净后才可投放入可回收物垃圾箱

B.外卖盒饭要先将食物残渣倒入餐厨垃圾桶,并简单清洗后再投放入其他垃圾桶内

C.话梅核、坚果核等可投入餐厨垃圾桶内

D.绘画用的颜料可投放入有毒有害垃圾桶内

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第8题
打磨完的刀具清洗后,可用大拇指在刀刃上轻轻横刮几下,如感觉比较毛糙,表明刀刃锋利;刀刃对光看,有白线,也表明刀刃锋利。()
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第9题
脱脂的主要方法溶剂清洗、碱液清洗、();
脱脂的主要方法溶剂清洗、碱液清洗、();

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第10题
清洗剂的选择主要考虑()等因素。

A.待清除污物的性质

B.采用的清洗方法

C.清洗设备

D.待清洗的面积

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第11题
高锰酸钾溶液洗涤方法主要适用于清洗蔬菜。()
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