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[判断题]

蒸汽、水、電等配管可以設於食品暴露之直接上空。()

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第1题
蒸汽、水和电等配件管路应避免设置于()。

A.暴露食品的下方

B.暴露食品的上方

C.顶棚

D.墙脚

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第2题
食品企业厂房和车间布局中蒸汽、水、电等配件管路应避免设置于暴露食品的上方。如确需设置,应有能防止灰尘散落及水滴掉落的装置或措施()
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第3题
DJ 2621印表機如何連接WIFI網絡()

A.開啟無線直接功能,進入WES設置

B.在電腦上通過驅動程式設置

C.直接在印表機上設置

D.按住WIFI鍵,等待一段時間後會自動連接

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第4题
《食品生产通用卫生规范》对顶棚的要求正确的有()

A.食品车间必须要有吊顶

B.若直接在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚,应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料。

C.顶棚应易于清洁、消毒,在结构上不利于冷凝水垂直滴下防止虫害和霉菌孳生。

D.蒸汽、水、电等配件管路暴露于食品的上方,有防尘设施即可。

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第5题
对顶棚的要求正确的有()。

A.顶棚应使用无毒、无味、与生产需求相适应、易于观察清洁状况的材料建造

B.若直接在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚,应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料

C.顶棚应易于清洁、消毒,在结构上不利于冷凝水垂直滴下,防止虫害和霉菌孳生

D.蒸汽、水、电等配件管路应避免设置于暴露食品的上方;如确需设置,应有能防止灰尘散落及水滴掉落的装置或措施

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第6题
对顶棚的要求正确的有()

A.顶棚应使用无毒、无味、与生产需求相适应、易于观案清洁状况的材料建造

B.若直接在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚,应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料

C.顶棚应易于清洁、消毒,在结构上不利于冷凝水垂直滴下,防止虫害和霉菌孳生

D.蒸汽、水、电等配件管路应避免设置于暴露食品的上方;如确需设置,应有能防止灰尘散落及水滴掉落的装置或措施

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第7题
《吕氏春秋》:“水出於山而走於海,水非恶山而欲海也,高下使之然也!”“高下使之然也”这句话是在讲述()。

A.河流流动的规律

B.溢洪道工作机理

C.比喻大坝溢流

D.河流的地位

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第8题
系统试运转之前,必须执行HD的水配管清洗运行;如不实施就直接试运转,将出现()故障。

A.U1

B.U2

C.U3

D.U4

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第9题
启动汽轮机前应按照操作规程充分暖管、暖机可以防止进入汽轮机的蒸汽带水。()
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第10题
以下有关物质用途的叙述正确的是()。

A.金属钠、金属镁等活泼金属着火时,可以使用干粉灭火器来灭火

B.利用高纯度硅制造的太阳能电池板可将光能直接转化为电能

C.食品包装袋中常放入小袋的生石灰,目的是防止食品氧化变质

D.古有“青蒿一握,以水二升渍,绞取汁”,今用乙醚从黄花蒿中可提取青蒿素是利用氧化还原反应原理

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第11题
煤气设施相关的蒸汽管、氮气管和煤气设施可以直接连接。()
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