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[单选题]

如宴会的档次较高,应考虑设()个工作台。

A.1

B.2

C.3

D.4

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第1题
在餐厅服务过程中设2个工作台,一般用于()场合。

A.普通散客

B.普通宴会

C.高档宴会

D.所有宴会

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第2题
要保证测验具有较高效度,测验本身的因素要做到()。

A.测验材料必须对整个内容具有代表性

B.测题设计时应尽量避免容易引起误差的题型(如是非题)

C.测题难度要适中,具有较高的区分度

D.测验长度要恰当,测题的排列应先易后难

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第3题
()是餐厅服务员从事服务工作过程中使用的台面。

A.零点餐台

B.宴会台

C.工作台

D.广告台

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第4题
饮食民俗中,衡量宴会档次高低的主要标准是()

A.菜肴的道数

B.宴席的原料

C.宴席的规模

D.服务的规格

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第5题
西餐宴会通常会根据人数、菜肴来临时搭设工作台。()
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第6题
简答宴会产品的设计应考虑哪些因素。

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第7题
在选择清洁设备的配置上应综合考虑()等因素。

A.安全性

B.饭店档次

C.饭店财力

D.饭店建筑特点

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第8题
隧道衬砌工作台车上应搭设不低于()的栏杆,跳板设防滑条,梯子应安装牢固,不得有钉子露头和突出尖角

A.0、6m

B.0、8m

C.1m

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第9题
青岛啤酒为进入美国市场,决定通过先让大饭店接受的方式切入。为此,他们做出这样的策划:出资在纽约多家大饭店举办宴会,宴请社会名流,指明要青岛啤酒,如果没有,就以不够档次为由取消宴会。这一招就使青岛啤酒登上高档饭店。请问:经销商所用的创新思维属于()。

A.发散思维

B.求同思维

C.逆向思维

D.纵向思维

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第10题
在操作立式车床时,应()。

A.先启动润滑泵

B.先启动工作台

C.就近启动任一个

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第11题
在确定出口成交价格时,应考虑的具体因素是()。

A.商品的质量和档次

B.成交量

C.运输距离

D.交货地点和交货条件

E.支付条件

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