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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

污染面粉和豆腐等食品的“吊白块”是一种工业用的()。

A.漂白剂

B.防腐剂

C.着色剂

D.稳定剂

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更多“污染面粉和豆腐等食品的“吊白块”是一种工业用的()。”相关的问题
第1题
食品掺伪如给腐竹、粉丝、米粉、面粉等食品中不法分子要添加吊白块,其主要目的是?()

A.增白、保鲜、增加口感、防腐

B.保险、延长保质期、降低成本

C.增筋、改善品质、增加销售量

D.保鲜、增加蛋白质、降低成本

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第2题
下列关于非法添加剂说法正确的有()。

A.吊白块,不法分子用于腐竹、粉丝、面粉、竹笋等食品起增白、保鲜、增加口感、防腐作用。

B.苏丹红,不法分子添加在辣椒粉等食品内,起着色作用。

C.硼酸与硼砂,不法分子添加腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮,起增筋作用。

D.工业用甲醛,不法分子用于海参、鱿鱼等干水产品,起改善外观和质地的作用。

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第3题
下列说法正确的是()。

A.不含食品添加剂的食品更安全

B.用吊白块给腐竹、竹笋漂白,是滥用食品添加剂

C.食物中违法添加的非食用物质又称非法添加物

D.寄生虫卵污染

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第4题
不法商贩常用于面粉和馒头漂白的非法添加物质是

A.福尔马林

B.瘦肉精

C.苏丹红

D.吊白块

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第5题
食物中可能违法添加非食用物质如、腐竹、粉丝、面粉、竹笋添加吊白块增白、保鲜、增加口感、防腐。()
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第6题
“吊白块”,具有强还原性,通常在工业上用作漂白剂,也可用作尸体防腐。加入食品后,可使食品增白、增韧。经常食用含有“吊白块”的食品后会导致慢性中毒,甚至致癌。“吊白块”的学名是()。

A.甲醛合次硫酸氢钠

B.过氧化苯甲酰

C.盐酸克伦特罗

D.亚硝酸钠

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第7题
面包是以面粉为主料,添加盐、水、酵母、糖、蛋、奶、油脂等,经和面、发酵、整形、成型和烘烤而成的食品。()
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第8题
应如何减少电磁炉产生的电磁辐射污染? 电磁炉是利用电磁感应产生磁致涡流从而加热食品,在其工作过 程中会产生极低频电场与磁场,对一定范围内的环境空间构成电 磁污染。世界卫生组织把()作为可疑致癌物,与苯烯、电焊烟雾 等同属一类致癌物。电磁辐射可引发失眠、头痛、视力下降、胎 儿畸形、智力低下。

A.电磁场

B.低频电磁场

C.中频电磁场

D.极低频电磁场

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第9题
食品生产中禁止使用的非食用物质有()

A.工业用火碱

B.吊白块

C.苯甲酸钠

D.三聚氰胺

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第10题
“吊白块”学名次硫酸氢钠甲醛,其具有强还原性,通常在工业上用作漂白剂,也可用作尸体防腐。加入食品后,可使食品增白、增韧。食用了含有“吊白块”的食品后会导致:_______

A.引发神经系统疾病

B.中风

C.致癌

D.慢性中毒

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第11题
XXXX食品有限公司因新品开发需要购置一款新型号的面包的说法,以下关于采购以及验收该型号面粉的表述正确的是

A.进货前查验该面粉的供应商与生产商的生产与经营许可证件,且在有效期内

B.查验该批次面粉的产品合格证明文件

C.按照食品安全标准进行检验

D.如实记录名称,数量,规格等内容

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