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第1题
关于老年人的营养需求，错误的是（)
A.适当增加富含钙质的食物摄入，如奶类、豆类食物
B.补充大量优质蛋白质
C.尽量减少摄入膳食中饱和脂肪酸和胆固醇
D.尽量供给优质蛋白，应占摄取蛋白质总量的50%以上
第2题
高蛋白膳食（HPD）的注意事项（）
A．使用时间不宜超过半年，以免增加全因死亡风险
B．不适用于孕妇、儿童、青少年和老年人，以及肾功能异常者
C．素食主义者应该用高蛋白饮食增加蛋白质的摄入量
D．高蛋白膳食非常适合喜欢吃肉或者需要打破平台期的小伙伴
第7题
老年人的代谢特点（)
A.老年人伴有糖尿病时，应降低碳水化合物的量，40-45%EN，增加膳食纤维含量
B.老年人代谢慢，膳食纤维不能被大肠微生物酵解
C.老年人能量需求20-30kcal/kg/d
D.由于老年人膳食纤维摄入减少、卧床、肌肉无力易便秘，所以应该增加脂肪的摄入
E.当老年人手术、创伤、感染时，葡萄糖利用障碍，适当调整碳水化合物量，增加脂肪的量
