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[判断题]

浓香型、清香型和酱香型酒新酒气味突出具有明显的燥辣等不愉快感,贮存之一年左右风味较为改善。()

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第1题
以“窑香浓郁,绵甜甘冽,香味协调,尾净余长”为特点的五粮液酒属于()

A.酱香型酒

B.浓香型酒

C.清香型清

D.米香型酒

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第2题
按酒的香型可划分为:1.酱香型,茅台酒就属此类酒的典型代表;2.浓香型,泸州特曲、五粮液酒属此类之代表;3.清香型,山西汾酒是这类香型的代表;4.米香型,桂林三花酒、广东长乐烧等属于此类白酒;5(),不属以上四种香型而又没有给定香型名字的白酒,暂时统统划为其它香型白酒.如董酒等。

A.花香型

B.无香型

C.其他香型

D.芳香型

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第3题
赖茅不赖,茅台酿造承袭赖茅自1941年以来的酱香型白酒回沙工艺,造就赖茅酒体丰满,回味悠长,焦香突出,优雅醇厚独特品质()
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第4题
山西杏花村汾酒属于哪种香型的白酒?A、酱香型;B;浓香型;C、清香型;D、米香型

A.A.酱香型;B;浓香型;

B.B.清香型;

C.C.米香型

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第5题
()白酒产量占我国大曲酒总量的一半以上,销量占到白酒销售总量的70%以上。

A.大曲清香型

B.特香型

C.酱香型

D.浓香型

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第6题
下列属于清香型的酒是()。A.四川五粮液B.山西杏花村汾酒C.江苏洋河大曲D.安徽古井贡酒

下列属于清香型的酒是()。

A.四川五粮液

B.山西杏花村汾酒

C.江苏洋河大曲

D.安徽古井贡酒

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第7题
白酒中的香味物质种类很多,随着科学技术的进步和对白酒香味成分的不断深入剖析,据粗略统计,到目前为止,清香型白酒中已检出()余种成分。

A.500

B.700

C.1000

D.1200

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第8题
西南烟区川南和云南大部为中偏清型和()。

A.浓香型

B.清香型

C.中间香型

D.以上都是

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第9题
汾酒是属于()白酒。

A.大曲清香型

B.小曲清香型

C.麸曲清香型

D.浓香型

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第10题
北方烟区以()为主。

A.浓香型

B.清香型

C.中间香型

D.以上都是

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第11题
浓香型烤烟的主要化学成分构成与清香型烤烟不同,浓香型烤烟化学成分中的()较清香型烤烟偏低。

A.含氮化合物

B.烟气中偏碱性成分

C.烟碱

D.水溶性总糖

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