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[单选题]

食品产品标准中某限量指标规定为“—”,则该指标的规定为()。

A.不得检出

B. 限量值为0

C. 不作规定

D. 以上说法均错误

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第1题
绿色食品产品标准中的安全卫生指标主要包括()。

A.重金属指标

B.农药残留、兽药残留

C.食品添加剂限量

D.微生物指标

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第2题
食品安全标准应当包括下列内容:()。

A.食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;

B.食品添加剂的品种、使用范围、用量;

C.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;

D.对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求;

E.食品生产经营过程的卫生要求;

F.与食品安全有关的质量要求;

G.食品检验方法与规程;

H.其他需要制定为食品安全标准的内容。

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第3题
食品安全标准应当包括下列内容:()
A.食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定

B.食品添加剂的品种、使用范围、用量

C.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

D.对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求

E.食品生产经营过程的卫生要求

F.与食品安全有关的质量要求

G.与食品安全有关的食品检验方法与规程

H.其他需要制定为食品安全标准的内容

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第4题
《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)中规定方便面中金黄色葡萄球菌的采样方法及限量为n=5,c=2,m=100 CFU/g,M=1 000 CFU/g,对其理解正确的是()

A.从一批产品中采集5个样品,若5个样品的检验结果均≤100 CFU/g,则符合标准要求;

B.从一批产品中采集5个样品,若≤2个样品的结果在100 CFU/g 和1 000 CFU/g之间,则符合标准要求;

C.从一批产品中采集5个样品,若有3个及以上样品的检验结果在100 CFU/g 和1000 CFU/g之间,则不符合标准要求;

D.从一批产品中采集5个样品,若有任一样品的检验结果大于1000 CFU/g,则不符合标准要求。

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第5题
食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物的限量规定都是食品安全标准应当包括的内容。()
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第6题
《国家安全标准食品中污染物限量》规定了添加酸水解植物蛋白的产品当中氯丙醇(3-MCPD)的限量。()
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第7题
下列哪些食品类别暂不在GB 29921的范围内,在其产品标准中单独规定了致病菌限量要求:()。A 速

下列哪些食品类别暂不在GB 29921的范围内,在其产品标准中单独规定了致病菌限量要求:()。

A 速冻面米制品

B 乳与乳制品

C 特殊膳食食品

D 饮料

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第8题
食品安全标准应当包括食品、食品添加剂、食品相关产品中的()等污染物质的限量规定。

A.致病性微生物

B.农药残留

C.兽药残留

D.生物毒素

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第9题
下列描述正确的是()

A.当某种污染物限量应用于某一食品类别(名称)时,则该食品类别(名称)内的所有类别食品均不适用,有特别规定的除外

B.无论是否制定污染物限量,食品生产和加工者均应采取控制措施,使食品中污染物的含量达到最低水平

C.GB 2762中规定了食品中铅、镉、砷、铜、亚硝酸盐、多氯联苯等16种污染物项目的限量指标

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第10题
下列()标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。

A.GB2763-2014《食品中农药最大残留限量标准》

B.GB/T19598-2009《地理标志产品安溪铁观音》

C.NY/T288-2002《绿色食品茶叶》

D.GB/T30766-2014《茶叶分类标准》

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