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[主观题]
小西饼成型方法较多，可挤注成型、切割成型、模具成型等。()
小西饼成型方法较多，可挤注成型、切割成型、模具成型等。（)
此题为判断题(对，错)。
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饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、()、花戳法和复合法等。
A.切割法
B.一次成型法
C.擀制法
D.直切法
A.放入冰箱冷藏
B.放入冰箱冷冻
C.放在室温松驰
D.放在醒发室松驰
此题为判断题(对，错)。
A.97.5%
B.91.25%
C.96.15%
D.93.75%
A.产品的单价与产品批量密切相关
B.适合单件小批量零件的加工
C.利用光、热、电等物理手段实现材料的转移或堆积
D.无切割、噪音和振动，有利于环保
