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第2题
整料脱骨后为了使造型饱满，一般应对原料进行（)处理。
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第6题
鲁菜著名代表菜肴是（)。
A.九转大肠
B.竹丝鸡烩王蛇
C.干煸牛肉丝
D.佛跳墙
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第7题
鲁菜著名的代表菜有葱烧海参、油焖大虾、（)、油爆双脆、烩乌鱼蛋等。
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第8题
下列哪些是浙菜的典型代表？（)A.水煮牛肉B.西湖醋鱼C.白切鸡D.龙井虾仁E.佛跳墙F.九转大肠
下列哪些是浙菜的典型代表？()
A.水煮牛肉
B.西湖醋鱼
C.白切鸡
D.龙井虾仁
E.佛跳墙
F.九转大肠
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第10题
患者，女，68岁，因尿失禁就诊。无尿频、尿急、发热等症状，血常规检查未见异常，尿培养检出大肠埃希菌，诊断为轻度压力性尿失禁。首选的治疗方案是（）
A.选用头抱曲松抗感染治疗
B.择期行阴道前壁修补术
C.选用阿米卡星抗感染治疗
D.选用左氧氟沙星抗感染治疗
E.进行盆底功能康复训练
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第11题
熘鱼片过油的最佳油温以（）以内为宜。
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