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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

含铁血红素含量高的食物有（)。

A.猪肝

B. 瘦肉

C. 鸡蛋

D. 牛奶

E. 大豆

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第1题

畜肉中铁的含量以猪肝最为丰富，且以非血红素形式存在，消化吸收率较高。（）

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第2题

富含铁的食物有哪些？()

A.猪血

B.猪肝

C.黑木耳

D.大枣

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第3题

母乳的膳食调配要求有()。

A.种类齐全、不偏食

B.提供充足的优质蛋白质

C.多吃含钙高丰富的食品

D.多摄入含铁高的食物

E.多吃新鲜蔬菜、水果、藻类

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第4题

下列不含铁的食物是（)

A.米饭

B.猪肝

C.豆腐

D.海带

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第5题

瘦肉本身就含有大量的血红素铁，它还能帮助促进其他食物的铁吸收。（)

瘦肉本身就含有大量的血红素铁，它还能帮助促进其他食物的铁吸收。()

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第6题

MRI显示陈旧出血优于CT，主要是因为()。

A.MRI容易显示其中的去氧血红蛋白

B.含铁血红素在T2WI表现为低信号

C.MRI有更高的空间分辨率

D.MRI可以进行任意断面直接成像

E.MRI可长期显示正铁血红蛋白

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第7题

含嘌呤最少的食物是（)A.猪肝B.牛奶C.豆腐D.猪肉E.鱼子

含嘌呤最少的食物是()

A.猪肝

B.牛奶

C.豆腐

D.猪肉

E.鱼子

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第8题

体内储存铁最多的成份是:（)。

A.铁蛋白

B.含铁血黄素

C.含铁血红素

D.血红蛋白

E.肌红蛋白

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第9题

下列对食物营养素含量的描述，哪些是正确的()

A.肉类中铁的利用不好

B.鱼类含不饱和脂肪酸较高

C.动物肝脏含维生素A极为丰富

D.猪肉含脂肪量高

E.肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物

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第10题

下列描述，哪些是正确的()

A.肉类中铁吸收率低于蔬菜中的铁

B.鱼肉含不饱和脂肪酸较高

C.动物肝脏含维生素A极为丰富

D.猪肉含脂肪量高

E.肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物

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第11题

菌藻类食物微量元素含量丰富，含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有（）。

A.铬

B.硒

C.锌

D.铁

E.碘

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