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第1题
拜耳法高压溶出矿浆稀释的作用（目的)？
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第4题
将水与不溶混的油类药剂，制成乳浊液加入矿浆，称为乳化用药。（)
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第5题
赤泥反向洗涤的优点是（)。
A.提高设备产能
B.降低新水用量
C.提高标准溶出率
D.得到浓度较高的洗液
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第6题
熟料溶出过程中，溶出时间长，净溶出率（)。
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第7题
茶叶冲泡程序中，“温润泡”的目的是()。
A.抑制香气的溢出
B.利于香气和滋味的发挥
C.减少内含物的溶出
D.保持茶壶的色泽
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第8题
烹调胡萝卜时，最科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅，目的是为了：()
A.让胡萝卜充分炒熟
B.让油溶性的类胡萝卜素充分溶出
C.灭菌
D.为了菜肴颜色更漂亮
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第9题
不是燃料油管线选择采用高压蒸汽伴热的目的的是（)。
A.降低燃料油粘度
B.减少流动阻力
C.提高燃料油压力
D.防止燃料油在管线内凝固堵塞管道
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第10题
烧煮或炒制胡萝卜时，最科学的方法是用油炒至颜色变为金黄色出锅，目的是为了？()
A.让胡萝卜充分炒熟
B.让胡萝卜中的脂溶性维生素充分溶出
C.让胡萝卜口感更佳
D.灭菌
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第11题
应用PH调整剂的目的是（)。
A.改变矿浆中的离子组成
B.减少矿浆中的离子组成
C.增加矿浆中的离子组成
D.以上都不对
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