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第2题
葡萄酒中，糖的含量在1.2%～5%之间的是（）。 A．予葡萄酒B．半干葡萄酒 C．半甜葡萄酒 D．
葡萄酒中，糖的含量在1.2%～5%之间的是（）。
A．予葡萄酒
B．半干葡萄酒
C．半甜葡萄酒
D．甜葡萄酒
第4题
凡是含有淀粉和糖分的原料经过发酵或蒸馏的工艺制成后酒精含量在（)之间的饮料称之为酒。
A.10.5%～75.5%
B.0.5%～75.5%
C.15.5%～75.5%
D.0.5%～65.5%
第5题
经过漫长的进化，附生型榕树叶片硬度高、营养水平低且富含单宁，“又臭又硬”，因此受到了昆虫的“嫌弃”。相比之下，地生和半附生型榕树叶片较软、单宁含量较低、且营养水平高，“口感好，质地软，营养价值高”，更受昆虫欢迎。但地生和半附生型榕树也并非“不抵抗”，只是采取了不同的策略：地生型榕树叶片叶毛密度高同时胶内富含生物碱，使其多毛、不易消化。而半附生榕树叶片“薄且胶多”，表现为比叶面积与胶干重较高。下列说法与文段不相符的是（）。
A.昆虫或易排斥富含单宁的叶片
B.不同榕树用不同策略抵抗昆虫
C.半附生榕树的叶片缺少生物碱
D.地生型榕树叶片比较不易消化
第7题
卤井内顶板为自然垮塌，其岩石的松胀系数至少也在（)之间，通过下面的分析可知这个经验数据与实际的松胀系数较吻合。
A.1.5～1.8
B.1.2～1.8
C.1.1～1.3
D.1.2～1.3
第8题
因福建海盐采用鲜活海水天然日晒而成，氯化钠含量较低、富含微量元素，且（)，有助于菜肴保持原有风
因福建海盐采用鲜活海水天然日晒而成，氯化钠含量较低、富含微量元素，且()，有助于菜肴保持原有风味，口感更为清鲜。
A 不加抗结剂
B 产量稀少
C 添加柠檬酸铁铵
D 添加亚铁氰化钾
第9题
烤烟不同部位烟叶化学组成基本类似，不同之处在于其化学成分含量有差异，从而导致了不同部位烟叶具有不同内在质量特点。一般来说（)。
A.下部烟叶烟气一般较柔和，香味平淡，有一定的木质气息
B.中部烟叶烟气一般较细腻、协调，香味丰满，透发性强，甜韵感明显
C.上部烟叶烟气一般较粗燥，香味饱满厚实，生理满足感强
D.上部烟叶尖刺感、腊质气、枯焦气相对较明显
