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[主观题]

葡萄酒中,糖的含量在1.2%~5%之间的是()。 A.予葡萄酒B.半干葡萄酒 C.半甜葡萄酒 D.

葡萄酒中,糖的含量在1.2%~5%之间的是()。

A.予葡萄酒

B.半干葡萄酒

C.半甜葡萄酒

D.甜葡萄酒

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第1题
糖分含量在1.2%~5%之间且口感较甜的葡萄酒是指 。

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第2题
葡萄酒的酒精含量较低,通常在3%~5%之间。()
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第3题
葡萄酒制作过程中随着发酵的进行发酵液中糖含量增加。()
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第4题
我国消费较多的葡萄酒主要是半甜型葡萄酒,含糖量一般在1.2%~5%左右,口感较甜。()
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第5题
半干型葡萄酒一般是指含糖量在()。

A.5%以上

B.1.2%~5%

C.0.5%~1.2%

D.0.5%以下

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第6题
糖含量最低的葡萄酒是()。

A.甜型

B.干型

C.半甜型

D.半干型

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第7题
Demi-Sec型的葡萄酒残留糖含量是多少()

A.4g/1L以下

B.4g-12g/1L

C.12g-45g/L

D.45g/L以上

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第8题
葡萄酒中允许添加哪些辅料1.二氧化硫 2.葡萄汁 3.山梨酸 4.糖 5.调味剂()

A.1、2、3

B.2、3、4

C.2、4、5

D.2、3、5

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第9题
若酿制红葡萄酒可以选择哪些优良品种?(写出四种以上)。利用潜在酒精含量为9.5%的5000L葡萄
若酿制红葡萄酒可以选择哪些优良品种?(写出四种以上)。利用潜在酒精含量为9.5%的5000L葡萄

若酿制红葡萄酒可以选择哪些优良品种?(写出四种以上)。利用潜在酒精含量为9.5%的5000L葡萄汁发酵成酒精含量为12%的干红葡萄酒,需加入多少糖?加糖时有哪些注意事项?

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第10题
葡萄酒乙醇含量较低,通常在8%~14%之间。()
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