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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

以下哪项不是低碘膳食营养厨师的岗位职责（）

A.按照要求制作低碘膳食

B.积极参与低碘膳食小组工作，对工作持续改进

C.协同营养医师修订食谱

D.低碘膳食的订餐及送餐

答案

D、低碘膳食的订餐及送餐

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第1题

以下哪类患者可以完全按照正常低碘膳食食谱制作送餐，无需配餐员、营养厨师、营养医师特别注意（）

A.糖尿病患者

B.清真患者

C.对鸡蛋过敏的患者

D.无任何饮食禁忌的感冒患者

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第2题

以下哪项不是先天性甲低的发病原因（)。

A.甲状腺先天发育异常

B.酶的缺陷

C.下丘脑、垂体先天性发育缺陷

D.碘缺乏

E.桥本氏甲状腺炎

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第3题

下面哪项不是公共营养的工作内容？（）

A.营养性疾病治疗

B.居民膳食指南制定

C.营养配餐与食谱编制

D.营养调查

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第4题

下列哪项不是高血压的营养治疗措施（)

A.合理膳食

B.戒烟限酒

C.保持心理平衡

D.以无氧运动为主，有氧运动作为补充

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第5题

以下哪些患者适合低碘膳食（）

A.核医学科碘-131治疗患者

B.内分泌病区甲亢患者

C.内分泌科糖尿病患者

D.神经内科冠心病患者

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第6题

必需脂肪酸缺乏通常发生在以下人群，除了（)。

A.以脱脂奶或低脂膳食喂养的婴幼儿

B.长期全胃肠外营养的病人

C.患有慢性肠道疾病的病人

D.肥胖者

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第7题

下列哪项不是中国高血压流行的重要影响因素（)

A.高盐、高脂、少膳食纤维、过量饮酒

B.吸烟(包括被动吸烟)

C.超重/肥胖

D.睡眠呼吸暂停低通气综合症

E.长期精神紧张、焦虑、高负荷压力

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第8题

以下哪项不是产能营养素（)

A.蛋白质

B.葡萄糖

C.膳食纤维

D.脂肪

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第9题

以下哪项不是诺爱嘉益生菌的配方（）

A.嗜酸乳杆菌

B.动物双歧杆菌

C.膳食纤维

D.脱脂奶粉

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第10题

以下哪项不是糖尿病饮食治行的原则（）

A.控制总热量，定时、定量

B.平衡膳食，食物选择多样化、适当增加膳食纤维食物

C.限制蛋白质摄入

D.限制脂肪及食盐入量

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第11题

低血糖的预防措施以下哪项是正确的？（)

A.有低血糖史的小儿膳食，应以低脂高碳水化合物膳食为宜

B.开饭前，儿童先做剧烈的运动，促进食欲

C.中晚餐之间应安排午点

D.对瘦弱儿童应加餐，每天4～5餐

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