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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

把猪的肉眼片成片状，应该使用平刀法中的（)。

A.平片法

B.推片法

C.拉片法

D.推拉片法

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更多“把猪的肉眼片成片状，应该使用平刀法中的()。”相关的问题

第1题

节流装置安装时，延伸到管内的垫片或（)会增加流体的紊流程度和改变速度分布，应把焊缝磨光，把垫片剪平，以便达到用肉眼检查时看不到突出物。

A.法兰

B.焊缝

C.螺丝

D.螺杆

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第2题

在刀法中，正斜刀法适用于质软、性韧、体薄的原料，切斜形、略厚的片或块，如鱼肉、猪腰、鸡肉等。（)

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第3题

当生产厂家把停层靠站设计成平层时，边运行边开门，应满足平层速度不超过（)m£¯s的要求。

A.0.5

B.0.63

C.0.8

D.1

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第4题

加工鸡丝一般适宜用（)的刀法。

A.切

B.片

C.拉切

D.剁

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第5题

证明:把z平面上.的单位圆盘双方单值保形映照成ω平面上多角形p的映照公式是其中β_A是ρ的各

证明:把z平面上.的单位圆盘双方单值保形映照成ω平面上多角形p的映照公式是

其中β_A是ρ的各顶角的弧度，z_h是|z|=1上与P的各项点相对应的点，z₀, C, C'是复常数.

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第6题

()就是按照排料所确定的长度，裁剪方案所定的床数及层数，把成匹的面料平铺在裁床上，供裁剪加工

（)就是按照排料所确定的长度，裁剪方案所定的床数及层数，把成匹的面料平铺在裁床上，供裁剪加工

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第7题

刀法除了直刀法，平刀法，斜刀法，还有其他刀法如（）、刮等。

A.滚

B.捏

C.拍

D.挤

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第8题

刀法除了直刀法，平刀法，斜刀法，还有其他刀法如拍、（）等。

A.滚

B.捏

C.挤

D.刮

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第9题

刀刃与原料接触角度为锐角或钝角，称（）

A.平刀法

B.斜刀法

C.直刀法

D.混合刀法

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第10题

大鱼头开片适宜的刀法是（)。

A.拍刀砍

B.直刀砍

C.直剁

D.锯刀切

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第11题

非标准刀法包括所有刀身与砧板平面有一定角度关系的运刀方法，如剞、起、撬、刮、拍、削、剖、戳等。（)

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