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[判断题]

编写宴席菜单要遵循因意设计原则,这里的意思指主人举办宴席的意图、目的,是编写宴席菜单的根本依据。()

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第1题
项目经理/总监代表收集设计文件,负责具体设计文件的审核并编写《设计文件审核意见表》。()
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第2题
“提沉”时呼吸方式采用“腹式呼吸法”,内部气息的运转也是遵循“圆的运动路线”。其中“意守丹田”的要求是中国哲学与美学涵义,使呼吸和心灵融合为一体,依据意念支配产生气韵,符合“()、()、()”的规律。

A.心、意、气

B.真、善、美

C.点、线、面

D.头、眼、身

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第3题
学生良好思想品德的形成发展或不良品德的克服要经过多次的培养或矫正训练,不能操之过急,这表明德育要遵循()

A.学生思想品德形成的长期性和反复性规律

B.学生的知、情、意、行诸因素统一发展的规律

C.学生思想内部矛盾转化的规律

D.学生在活动和交往中形成思想品德的规律

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第4题
教科书的编写要遵循哪些原则?

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第5题
宴席菜单设计菜肴的数目应为单数。()
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第6题
下列有关宴席菜单设计的基本要求叙述不正确的是()。

A.确定宴席类型

B.确定宴席规格

C.确定菜肴数量

D.确定场地大小

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第7题
设计宴席菜单时无需考虑就餐者的年龄大小和人数多少,只要根据餐标制定菜单即可。()
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第8题
在编写工作关系时要遵循两个原则:()和重要性原则。

A.经济性原则

B.效率性原则

C.经常性原则

D.准确性原则

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第9题
下列描述中,不属于即时性宴席菜单优点的是()。

A.灵活性强,能迅速适应市场需求的变化

B.减少员工工作的单调感,有助于调动员工的积极性

C.菜单的设计编排与印制费用较固定性宴席菜单低

D.菜单更换快,易保持对顾客的吸引力

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第10题
在有规格的中餐宴席中,应当遵循“最贵的热菜先上。再辅以溜炒烧扒”的原则。()
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