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简述食品工厂部分专业性设备的设计与选型。

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第1题
管理布置图是根据车间平面布置图及设备图来进行绘制,它包括()、()和()。在食品工厂设计中一般只绘制()和()。

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第2题
食品工厂包括工艺设计与非工艺设计,各包括哪些方面?它们之间的关系是怎样的?

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第3题
造成过载的原因有()

A.设计、安装时选型不正确

B.设备或导线随意装接,增加负荷,造成超载运行

C.检修、维护不及时,使设备或导线长期处于带病运行状态

D.电气设备使用时间过长

E.电气设备的选用和安装与使用环境不符,致使其绝缘体在高温、潮湿、酸碱环境条件下受到破坏

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第4题
简述食品工厂总平面设计的基本内容、基本原则。

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第5题
简述食品工厂对地坪的要求。

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第6题
简述食品工厂的生产车间配电原则及注意事项。

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第7题
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第8题
简述食品工厂选址的工作程序和比较方法。

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第9题
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第10题
请简述制面车间与食品接触的设备润滑点有哪些?

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