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[主观题]

福建菜也叫闽菜，以福州菜为其代表，口味福州偏酸甜，闽南喜浓香醇厚，闽西多香辣。（）

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更多“福建菜也叫闽菜，以福州菜为其代表，口味福州偏酸甜，闽南喜浓香…”相关的问题

第1题

"荔枝肉"属于闽菜中的那个菜系（)

A.福州菜

B.泉州菜

C.莆田菜

D.漳州菜

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第2题

关于杭州菜的表述正确的有（）。A．是浙菜的代表和主流B．口味浓淡适中 C．喜欢以风景

关于杭州菜的表述正确的有（）。

A．是浙菜的代表和主流

B．口味浓淡适中

C．喜欢以风景名胜命名菜肴

D．叫化童鸡是其菜品之一

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第3题

福建菜由福州、（)、厦门等地方菜组成。

A.徽州

B.杭州

C.泉州

D.广州

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第4题

（)，口味特点突出重油、重色、重火候。

A.浙江菜

B.福建菜

C.山东菜

D.安徽菜

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第5题

安徽菜也叫徽菜。主要由皖南菜、沿江菜、沿淮菜三大部分组成，沿淮菜是主要代表。（）

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第6题

贵妃鸡、葫芦鸡、叫花鸡分别属于（）。 A．福建菜、西北菜、浙江菜B．上海菜、西北菜、江苏菜

贵妃鸡、葫芦鸡、叫花鸡分别属于（）。

A．福建菜、西北菜、浙江菜

B．上海菜、西北菜、江苏菜

C．上海菜、东北菜、江苏菜

D．广东菜、东北菜、山东菜

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第7题

宫保鸡丁、鱼香肉丝是哪个菜系的代表菜：()。

A.山东菜

B.江苏菜

C.福建

D.四川菜

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第8题

闽菜最早起源于福闽侯县，在后来发展中形成福州、闽南、闽北三种流派。（）

此题为判断题(对，错)。

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第9题

以下哪种菜系不属于中国八大菜系之列()

A.浙菜;

B.鄂菜;

C.闽菜;

D.徽菜

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第10题

中国八大菜系指的是：鲁菜、__________、川菜、__________、浙菜、__________、湘菜和闽菜。

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