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[多选题]
高危易腐食品指蛋白质或碳水化合物含量较高(通常酸碱度(pH)大于4.6且水分活度(Aw)大于0.85),常温下容易腐败变质的食品。以下属于高危易腐食品类别的是()。
A.新鲜的蔬菜水果
B.乳制品、蛋类
C.畜肉
D.鱼类
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A.新鲜的蔬菜水果
B.乳制品、蛋类
C.畜肉
D.鱼类
A.“1+4”强制标识是指能量、脂肪、蛋白质、碳水化合物、钠
B.国家食品标签法并不要求注明所有原料的具体含量,配方是需要保密的
C.碳水化合物是人体组织的重要组成成分,为人体提供氨基酸
D.脂肪可以为人体提供能量,保护内脏,调节人体水的含量,过高也没什么不好