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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

GI值:指含50g碳水化合物的食物与相当量的()在一定时间(一般为2个小时)体内血糖反应水平的百分比值,反映食物与()相比升高血糖的速度和能力。

A.蛋白质,葡萄糖

B.葡萄糖,葡萄糖

C.葡萄糖,蛋白质

D.蛋白质,蛋白质

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第1题
食物GI反映了碳水化合物与血糖的关系,是评价碳水化合物生理效应的直观指标。以上说法是否正确()

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第2题
含() 高的食物是酸性食物。

A.蛋向质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

E.水

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第3题
含碳水化合物较丰富的谷薯类食物有()。

A.荞麦

B.花生

C.红薯

D.小麦粉

E.土豆

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第4题
含碳水化合物最多的食物是()

A.谷类

B.薯类

C.豆类

D.水果

E.碳酸饮料

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第5题
有效氯是()。

A.衡量含氯消毒剂氧化能力的标志,是指与含氯消毒剂氧化能力相当的氯量

B.是指含氯消毒剂所含氯量

C.是指消毒剂所含氯量

D.代表含氯消毒剂的氯含量

E.代表高效消毒剂

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第6题
孕期妇女膳食指南应在一般人群膳食指南的基础上补充以下哪些项目?()

A.补充叶酸,常吃含铁丰富的食物,选用碘盐

B.孕吐严重者,可少量多餐,保证摄入含必要量碳水化合物的食物

C.孕中晚期适量增加奶、鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入

D.适量身体活动,维持孕期适宜增重

E.禁烟酒,愉快孕育新生命,积极准备母乳喂养

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第7题
下列降低餐后血糖负荷的方式正确的有()

A.少吃含碳水化合物的食物,降低供能比

B.多吃水果

C.选择升糖指数低的食物,不需要明显降低碳水的供能比,而是延缓碳水化合物的消化吸收速度,这种方式给身体带来的刺激比较小,更容易长期的坚持

D.也可以A和C两个措施综合来进行采用,主要目的就是找到一个切实可行的方法

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第8题
有关血糖生成指数和血糖负荷的说法,哪个不正确()

A.GI反应食物进入体内血糖升高的速度

B.GI高的食物,糖尿病患者尽量少选

C.豆类和奶类GI、GL都不高

D.胡萝卜的GI高,糖尿病者尽量不吃或少吃

E.西瓜南瓜高GI低IGI的的食物

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第9题
GI高的食物在胃肠内停留时间短,释放快,血糖浓度波动小。()

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第10题
食物血糖生成指数(GI)大于多少以上,可判断为中GI食物?()

A.70

B.75

C.55

D.50

E.60

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第11题
低GI食物有()

A.小米粥

B.菠萝

C.无花果干

D.李子

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