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[判断题]

冷菜造型按空间构成可分为单拼、多拼和什锦拼。（）

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第1题

（）冷菜的拼摆原则是整齐划一，构图均衡，次序有别等。

A.象形造型

B.几何图案

C.禽鸟图案

D.花卉图案

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第2题

在以下感知形状与空间关系的目标中，不属于5-6岁阶段幼儿的是（)。

A.能感知和发现常见几何图形的基本特征，并能进行分类

B.能用常见的几何形体有创意地拼搭和画出物体的造型

C.能按语言指示或根据简单示意图正确取放物品

D.能辨别自己的左右

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第3题

冷菜是指冷菜制作和冷菜拼摆的总称。（)

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第4题

拼图游戏按其拼制的图形可分为图像组合拼图、拼板、拼棒、几何图形拼图、自然物拼图和美术拼图等。（)

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第5题

几何图案冷菜的拼摆的原则是：整齐划一，口味多样。（）

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第6题

罩面板类饰面中板与板的拼接构造，按拼缝的处理方法可分为_____、_____、_____、_____、______等方式。

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第7题

热菜制作流程中比冷菜少了哪一步（)。

A.烹制

B.验收保管

C.拼摆装盘

D.初步加工

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第8题

冷菜造型艺术的拼摆手法有（）等七种。

A.堆，扒，摆，排，叠，围，拼，

B.叠，围，镶，砌，摆，堆，盖，

C.围，摆，复，堆，叠，镶，酿，

D.排，堆，叠，围，摆，复，镶，

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第9题

荷叶造型、拼摆过程要注意哪些问题？

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第10题

拍单备注未找到的产品如何查找？（)

A.截图在淘宝1688拼多多以图搜货，找销量高的备注链接

B.这是拍单的事，让拍单找

C.直接让客户退款

D.去商场买一件差不多的发过去

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第11题

按GSP要求，下列关于药品出库说法错误的是（）

A.冷藏药品的装箱、封箱工作可以在阴凉库内完成

B.包装内有异常响动或液体渗漏不得出库

C.药品出库时应当附加盖企业药品出库专用章原印章的随货同行单（票）

D.药品拼箱发货的代用包装箱应当有醒目的拼箱标志

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