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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

以下关于咖啡制作岗的物料检查说法正确的是()。

A.查看咖啡机奶仓剩余牛奶,确认牛奶冰箱有备用牛奶且在使用期限内

B.显示屏显示牛奶为空时及时添加牛奶

C.查看豆仓中咖啡豆余量,确认有备用咖啡豆

D.咖啡豆余量不足时需补给

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第1题
请问以下不是非咖啡制作岗的阶段性检查工作是?()

A.检查标签机运作正常

B.检查料理机运转正常

C.检查糖浆类原料充足

D.检查台上、台下设备设施干净整洁

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第2题
非咖啡制作岗的制作流程,①小器具清洁归位②盖杯盖③制作④传递⑤拿取饮品杯⑥确认商品⑦冷藏物料放回冰箱

A.⑤⑥③②④⑦①

B.⑥⑤③②④⑦①

C.⑤⑥③②④①⑦

D.⑥⑤③②④①⑦

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第3题
以下不是咖啡师制作岗阶段性检查的工作是?()

A.相关设备设施检查

B.相关物料检查

C.环境检查

D.打包出餐

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第4题
以下不是咖啡制作岗的岗位职责的是哪项?()

A.制作咖啡饮品

B.制作非咖啡饮品

C.随手清洁

D.完成本岗位之后团队协作

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第5题
下列关于稽查局向相关部门提出建议的说法中正确的是()

A.由检查部门制作《稽查建议书》

B.由检查部门制作《征管建议书》

C.由审理部门根据检查部门提交的稽查建议书 ,制作《征管建议书》

D.由审理实施岗根据检查部门提交的稽查建议,制作《税务稽查建议书》

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第6题
非咖啡制作岗阶段性检查需要在时候时段。()

A.进行岗位协作前

B.高峰期前后

C.岗位交接时

D.闭店前

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第7题
F11系列咖啡机制作奶咖饮品出品顺序,以下说法正确的是()

A.牛奶咖啡可以同时出

B.牛奶咖啡不可以同时出

C.可以先出牛奶再出咖啡

D.可以先出咖啡再出牛奶

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第8题
F11咖啡机制作奶咖饮品出品顺序,以下说法正确的是()

A.牛奶咖啡可以同时出

B.牛奶咖啡不可以同时出

C.可以先出牛奶再出咖啡

D.可以先出咖啡再出牛奶

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第9题
接单岗补给原料并粘贴效期的要求以下说法正确的是?()

A.已开封物料:查看效期贴

B.未开封物料:查看保质期

C.已开封物料:查看保质期

D.已开封物料:查看效期贴及保质期

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第10题
浓缩咖啡具有丰富的油脂,可搭配其他物料制作各类咖啡饮品()
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第11题
关于制作类物料执行步骤,以下描述正确的是()

A.需求确认(项目结合自身节点及定位需求,明确制作物料样式及材质并寻找相关参考,报项目及片区领导审批)

B.需求设计(结合项目立面及平面图纸,确认好具体尺寸,下单至广告部设计呈现)

C.需求落地清单(寻找库常合作制作供应商出具详细物料清单)

D.下单采购(结合供应商出具的清单及报价下单至招采进行招标议价,确认最终执行供应商,协助招采完成招标议价工作,跟进招标议价进度)

E.过程监督(确认供应商后,复核工艺尺寸及制作周期,制作前需打样确认样板后方可制作,制作过程中要求供应商定期回传制作进度,以保证可按节点完成)

F.执行落地(跟进现场执行,对所有制作类物料进行测试检查,对接横向部门)

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