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[单选题]

开餐前散服伙伴需要检查哪些设备()

A.对讲机、点菜宝、电量足够当餐 使用

B.热水器:正常运转,打开热水器电源, 出水正常

C.消毒柜:正常运转按餐具加热SOP时 间正常开启消毒柜

D.酒水柜:正常开启、酒水柜冷藏温度在 0℃至8℃

E.电饭锅:正常通 电,保温

F.出单机:正常运 转,打开出单机电源, 检查打印纸备量

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F、出单机:正常运 转,打开出单机电源, 检查打印纸备量

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第1题

大、中修的开窑点火前的检查中,点火前必须通知本工艺线的各有关岗位对所属设备进行检查,并要确认一切完好。看火工应注意检查哪些内容?

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第2题
工作前准备包括哪些步骤()

A.仪容仪表

B.洗手消毒

C.检查设备正常

D.营运物料充足

E.协助临近岗位

F.确保汤要开

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第3题
零点餐厅餐前准备的项目主要有()。

A.餐厅卫生

B.开餐前准备

C.摆台、餐前检查

D.召开餐前例会

E.休息厅服务

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第4题
员工餐师傅每班次晨检要检查哪些内容()

A.量体温,体温不超过37.3℃

B.检查指甲无白边,指甲缝干净

C.工服干净卫生

D.精神状态良好,当出现发热腹泻等症状要主动向负责人上报

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第5题
使用下列哪些设备从事登高作业需要进行使用前安全检查()

A.安全带

B.安全挂绳

C.梯子

D.脚手架

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第6题
使用人字梯、三步梯等进行登高作业需要注意哪些地方()。

A.要保证梯子各部分与带电设备之间保持足够的安全距离,且要有专人扶梯。

B.登梯前作业人员要先检查梯子状态是否良好,人字梯必须有限制开度的拉链。梯脚是否稳固。

C.使用时一人按扶梯子,一人上梯子作业

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第7题
治疗消化性溃疡常用药有哪些?其使用中应注意哪些问题?()

A.保护胃黏膜药;铋剂睡前服用一天剂量

B.抑制胃酸分泌药;H2受体拮抗剂餐中或餐后即刻服用

C.质子泵抑制剂;开车前服用

D.弱碱性抗酸药;餐前服用

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第8题
新员工入职第1天厨师长需要做什么()

A.例会新伙伴自我介绍,欢迎新伙伴,选师傅

B.陪新伙伴吃员工餐,沟通,提前安排休息

C.培训企业文化,愿景,使命,价值观

D.培训岗位职责,当更流程

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第9题
餐前准备有哪些()

A.物料准备

B.信息准备

C.人员准备

D.设备准备

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第10题
散服岗位餐中服务的禁忌项()

A.顾客询问爱答不理,面对顾客冷脸相对

B.站立时倚靠

C.背后议论顾客,与同事及顾客争执

D.工作场所内嬉戏打闹,说脏话

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第11题
普速列车客运班组手机集中管理由列车长负责。始发开车前1小时将值班乘务人员、自营餐车餐服人员手机统一收齐。()
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