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第2题
人体必需的6大营养素中哪些为人类提供能量？（）
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合
D.维生素
E.矿物质
F.水
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第3题
下列关于产能营养素叙述错误的是()。
A.单位质量脂肪产能比碳水化合物多
B.脂肪是人体的主要能量来源
C.脂肪不能在人体缺氧条件下供给能量
D.肌糖原是骨骼肌随时可动用的储备能源
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第4题
下列关于三种产能营养素在膳食中的比例分配，错误的描述是（)。
A.碳水化物提供的能量占总能量的50%-65%
B.蛋白质提供的能量占总能量的21%-24%
C.脂肪提供的能量占总能量的20%-30%
D.脂肪在膳食中的比例不宜超过总能量的30%
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第5题
人体营养素包括（）营养素和（）营养素，（）营养素大部分是无法自身合成的，只能通过外界摄取。
A.宏量；微量；微量
B.宏量；微量；宏量
C.宏量；产能；微量
D.宏量；微量；产能
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第8题
三类产能营养素占总能量的比例为:蛋白质占12％—15％，脂防20%—30%，碳水化合物占55％—65％。（）
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第9题
三类产能营养素占总能量的比例为：蛋白质占12%-15%，脂肪20%-30%，淡水化合物占55%-65%。（)
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第10题
食物的能量卡价是指（)产能营养素在体内氧化所产生的能量值。
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第11题
宴会菜点丰富，营养含量高，菜单设计重点应是保证各种微量元素的供给，而不是三大产能营养素之间的平衡。（)
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