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[判断题]

三类产能营养素占总能量的比例为:蛋白质占12％—15％，脂防20%—30%，碳水化合物占55％—65％。（）

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第1题

三类产能营养素占总能量的比例为：蛋白质占12%-15%，脂肪20%-30%，淡水化合物占55%-65%。（)

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第2题

下列关于三种产能营养素在膳食中的比例分配，错误的描述是（)。

A.碳水化物提供的能量占总能量的50%-65%

B.蛋白质提供的能量占总能量的21%-24%

C.脂肪提供的能量占总能量的20%-30%

D.脂肪在膳食中的比例不宜超过总能量的30%

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第3题

按照我国膳食标准，以下()是三大产热营养素占总能量的合理比例。

A.蛋白质10%，脂肪45%，糖类45%

B.蛋白质30%，脂肪30%，糖类40%

C.蛋白质10%，脂肪15%，糖类75%

D.蛋白质15%，脂肪25%，糖类60%

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第4题

幼儿脂肪产能应占总能量的（)。

A.10-15%

B.15-20%

C.20-30%

D.30-35%

E.50-60%

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第5题

幼儿碳水化合物产能应占总能量的（)。

A.10-15%

B.15-20%

C.20-30%

D.30-35%

E.50-60%

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第6题

下列关于食谱餐次比例的说法不正确的是（)。

A.将一天的食物总量根据用餐次数、时间按一定数量和质量进行比例分配

B.所有人应遵循一日三餐的原则

C.一般早餐30%,午餐、晚餐占30%~40%为宜

D.合理分布膳食能量,保证一天的能量和营养素均衡

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第7题

《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇膳食脂肪应占总能量的（)？

A.20-30%

B.10-20%

C.15-30%

D.35-45%

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第8题

低温作业人员的配餐，日能量供给量应在（）kcal以上。产能营养素来源为：碳水化合物48%～50%，脂肪35%～37%，蛋白质14%～15%。

A.4000

B.3000

C.2000

D.2500

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第9题

幼儿膳食中三大产热营养素要保持合适的比例，其中脂肪供给的热能，应占总热能的比例（)。

A.12—15%

B.25—30%

C.35—50%

D.55—60%

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第10题

幼儿膳食中三大产热营养素要保持合适的比例，其中糖类供给的热能，应占总热能的比例（)。

A.12—15%

B.25—30%

C.35—50%

D.55—60%

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第11题

学龄前儿童蛋白质供能为总能量的14％－15％，其中来源于动物性食物的蛋白质应占1／3以上（）

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