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更多“GB2760中食品添加剂的最大使用量指添加剂使用时所允许使用…”相关的问题
第1题
下列哪项情況符合食品添加剂带入原则（)。
A.根据GB2760标准以及増补公告，食品配料中允许使用该食品添加剂
B.食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量：
C.应在正常生产工艺条件下使用这些配料，并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平
D.山配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平。
第2题
下列属于食品添加剂卫生要求的是（）
A.不得使用非食用物资
B.食品添加剂的保管和使用要做到专柜存放、专人保管，不得使用亚硝酸盐
C.不得用于掩盖食品腐败变质等缺陷
D.使用的品种、范围、使用量必须符合GB2760的规定
第4题
下列关于限量食品添加剂使用的审核描述正确的是（）
A.文审环节应核查企业的添加剂信息表、HACCP计划相关描述是否前后一致，确定是否合理、科学
B.审核需要确认企业限量食品添加剂使用的控制是否达到了策划的要求，并跟踪出现的任何不符合
C.审核记录应体现对各产品配料中的限量食品添加剂的使用量是否符合GB2760、GB14880等进行核查的内容
D.对于开具的限量食品添加剂相关的不符合，适用时，应要求跟踪当批次产品的添加剂合规性
第6题
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定有3种同一功能的食品添加剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1，下列()不属于规定的3种食品添加剂范畴。
A.甜味剂
B.相同色泽着色剂
C.防腐剂
D.抗氧化剂
