题目内容
（请给出正确答案）
A.发现并弥补顾客需要断层环节
B.出品量化抽查4个单品/餐以上
C.突发隐患的预判与控制
D.全店巡查至少3次以上/餐
E.填写日查表做好问题汇总与总结
答案
发现并弥补顾客需要断层环节出品量化抽查4个单品餐以上突发隐患的预判与控制全店巡查至少3次以上餐
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A.早餐 8:00-8:50
B.午餐 11:50-13:00
C.午餐 12:00-13:00
D.晚餐 18:00-19:30
A.11:00-14:00 18:00-20:00
B.10:30-13:30 17:00-20:00
C.10:30-13:30 17:30-20:30
D.12:00-14:00 18:30-21:00
A.11:30-13:30
B.11:00-12:00
C.16:30-18:30
D.18:00-19：30
A.10:30-11:00为1.5元，11:00-13:00为1元
B.10:30-13:00为1元
C.10:30-12:30为1元
D.10:30-11:00为1.5元，11:00-12:30为1元
A.水浴保温，1.5小时
B.热柜保温，1.5小时
C.热柜保温3小时
D.保温箱保温，仅限无热柜餐厅功夫送打包，高峰期11：30-13：30开放
E.保温箱保温，仅限无热柜餐厅功夫送打包，高峰期10：30-13：30开放
