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第1题
关于非酒精性脂肪性肝病，错误的是（)
A.与胰岛素抵抗(IR)和遗传易感密切相关
B.是一种代谢应激性肝脏损伤
C.与肝炎病毒密切相关
D.无过量饮酒史
E.病理特征为大泡性肝脏脂肪变
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第2题
当机体处于应激如创伤、手术、感染等情况下时，能量代谢的变化，错误的是（)。
A.机体出现高代谢和分解代谢
B.脂肪分解减少
C.蛋白质分解加速
D.处理葡萄糖能力下降
E.机体处于负氮平衡
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第3题
长期过量摄入脂溶性维生素时，容易发生（)。
A.以原形从尿中排出
B.经代谢分解后全部从尿中排出
C.转化为脂肪
D.蓄积中毒
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第4题
对于脂代谢异常的肾病综合征病人选用的饮食不宜是（)
A.不饱和脂肪酸食物
B.低胆固醇饮食
C.动物脂肪
D.低脂肪饮食
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第5题
外科病人应激状态下机体代谢变化的特征是（）
A.静息能量消耗增加
B.高血糖伴胰岛素抵抗
C.蛋白质分解加速出现负氮平衡
D.脂肪分解明显加速
E.水电解质及酸碱平衡失调
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第6题
关于脂肪的功能叙述正确的是（）。
A.提供必需脂肪酸
B.构成机体成分
C.最主要的供能物质
D.隔热保温，保护内脏
E.增加饱腹感
F.参与机体的代谢、免疫、生长发育等生理过程
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第7题
生物体的生命现象主要表现为以下五个方面的基本特征，即（)。
A.新陈代谢、兴奋性、应激性、适应性和生殖
B.新陈代谢、兴奋性、变化性、适应性和生殖
C.合成代谢、收缩性、应激性、适应性和生殖
D.合成代谢、收缩性、传导性、伸展性和生殖
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第8题
加热引起的乳成分变化为（)。
A.乳脂肪变化
B.乳蛋白质变化
C.乳糖变化
D.酶类变化
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第9题
脂肪和脂肪酸被射线照射时，饱和脂肪比较稳定，而不饱和脂肪（unsaturated fat)容易氧化。（)
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第10题
必需脂肪酸缺乏时，会发生皮肤病、生育反常及乳汁减少等现象。脂肪能供给必需脂肪酸，因此脂肪能凋节生理机能。（)
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