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第4题
王先生不太清楚1：1：1的适宜脂肪酸比例含义，你的正确回答是（）。
A.是指动物来源脂肪中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例
B.是指植物来源脂肪中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例
C.是指烹调油中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例
D.是指膳食总脂肪中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例
第7题
脂肪是由碳、氢、氧等元素组成，由（)结合而成，是人体组织细胞的一个重要组成成分，是一种富含热量的营养素。
A.饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
B.甘油和多种脂肪酸
C.硬酯酸和软脂酸
D.亚油酸和亚麻酸
第9题
某患者男33岁，体检时检查如下肝脏弥漫性脂肪浸润，空腹血糖5.0mmol/L，血压118/76mmHg，心率78次/分，总胆固醇3.0mmol/L，甘油三酯1.2mmol/L，AST为20U/L，ALT为16U/L，经诊断为单纯性脂肪肝，可选用()。
A.多烯磷脂酰胆碱
B.二甲双胍
C.血管紧张素II受体阻断剂
D.ω-3多不饱和脂肪酸
E.一般无需药物治疗
第10题
脂肪动员是指：（)。
A.脂肪组织中脂肪被脂肪酶水解为游离的脂肪酸和甘油，并释放入血液供其他组织氧化利用。
B.脂肪组织中脂肪的合成
C.脂肪组织中脂肪的分解
D.脂肪组织中脂肪酸的合成及甘油的生成
