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面点设备根据工艺特点分为原料处理设备、()、加热于熟制设备和包装设备。

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第1题
电烤箱、微波炉、电炸锅等属于()设备。

A.原料加工

B.面点加工

C.电热

D.燃料

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第2题
机链工艺根据不同设备和要求分为()大类。

A.二

B.三

C.四

D.五

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第3题
根据制丝工艺方法和介质的不同,主要分为二氧化碳膨胀烟丝设备,氟里昂烟丝膨胀设备,()烟丝膨胀设备。

A.氯气

B.氮气

C.氢气

D.氧气

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第4题
根据制丝工艺方法和()的不同,主要分为二氧化碳膨胀烟丝设备,氟里昂烟丝膨胀设备,氮气烟丝膨胀设备。

A.机效

B.厂家

C.原理

D. 介质

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第5题
面点工艺中除甜馅原料可常年供应外,多数咸馅品种的原料季节性很强()
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第6题
中式面点工艺中常用的鲜水果原料主要有苹果、()、桂圆等。

A.橘子

B.香蕉

C.桃子

D.柿子

E.葡萄

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第7题
所谓面点工艺学,是指研究面点原料、()、制馅、成形和熟制等一系列面点制作工艺过程的知识体系。

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第8题
代维人员资质认证范围根据代维项目分为无线基站、综合覆盖、传输线路、传输接入层设备、数据接入层设备、动力、基站发电、铁塔等专业,根据专业特点可进一步细分至设备品牌型号等。()
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第9题
烧结生产的工艺分为原料的准备、混合料的制备烧结作业和烧结矿产品的处理。()
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第10题
米粉面坯的调制根据()特点可分为生粉坯和熟粉坯。

A.风味

B.工艺

C.原料

D.粉质

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第11题
丙烯聚合时因使用的()不同,制得的聚丙烯分子结构也不相同。

A.工艺

B.设备

C.原料

D.催化剂

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