如果结果不匹配，请 
更多“吃蟹时要清除蟹胃、蟹肠、蟹腮（蟹眉毛)和（)。A. 蟹黄B.…”相关的问题
第1题
以下关于杀蟹流程说法正确的是（）
A.剪刀不能倾斜插入，应与螃蟹保持平衡，以免破坏蟹肉本身
B."左手固定螃蟹，大拇指摁在蟹钳拐角处，右手剪刀旋转
C.90°，旋转同时右手需撑开剪刀，撑开蟹壳并拿掉蟹壳
D."剪刀由蟹腮根部完全去掉蟹腮，再用剪刀由蟹嘴根部完全去掉蟹嘴部位
E.并去掉蟹肉两边中间凸起的无肉骨质部位
F.清洗时顺着蟹腮生长的部位来回刷洗，不可碰到中间蟹黄，以免蟹黄流失，清洗小腿和螃蟹底部，确保干净卫生无泥沙老垢
第7题
蒙古族人热情好客，用手抓羊肉和清水煮全羊款待客人。他们忌讳吃虾、蟹、鱼、海味等食物。（)A．正确B．错
蒙古族人热情好客，用手抓羊肉和清水煮全羊款待客人。他们忌讳吃虾、蟹、鱼、海味等食物。 ()
A．正确
B．错误
第10题
由于虾、蟹蛋白质含量高，含水量大,特别是淡水虾、蟹易带菌和污物，离水后容易发生腐败变质，再加之属于高档原料，所以选料时（)。
A.仔细挤仁剔肉，不要浪费原料
B.忌过长时间烹煮，否则肉质容易变老
C.要讲究鲜活
D.要精心加工，除尽不可食用部位和污物等
