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[单选题]

下列食物中，β-胡萝卜素含量最高的是：（)。

A.青菜

B.花菜

C.白菜

D.菠菜

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第1题

下列不属于营养物质的是？()

A.食物中的葡萄糖

B.肝糖元分解形成的葡萄糖

C.饮水中的碘

D.食物中的胡萝卜素

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第2题

下列哪种情况下，胡萝卜中的胡萝卜素含量会降低？A 土壤干旱B 氮肥用量过少C 充足光照D 叶子

下列哪种情况下，胡萝卜中的胡萝卜素含量会降低？

A 土壤干旱

B 氮肥用量过少

C 充足光照

D 叶子长虫

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第3题

嘌呤含量最高的食物是（)。

A.肉、鱼

B.叶菜

C.水果

D.谷类

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第4题

下列食物中钙含量最少的是（)。

A.虾皮

B.发菜

C.海带

D.鸡蛋

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第5题

下列食物中维生素A含量丰富的是()。

A.鸡肝

B.猪肉

C.玉米

D.牛肉

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第6题

下列食物中碘含量丰富的是（)。

A.海产品

B.畜肉类

C.淡水鱼类

D.蔬菜

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第7题

下列食物中含锌量最高的是:()

A.胡萝卜

B.西红柿

C.牡蛎

D.猪肉

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第8题

下列食物中含锌量最高的是？ ()

A.胡萝卜

B.鸡肉

C.牡蛎

D.猪肝

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第9题

一些食物中的物质能够成为消除POPs的能手，以下物质中能够很好的作为体内二噁英POPs的清洗剂的为哪一个？()

A.矿物质

B.蛋白质

C.叶绿素

D.胡萝卜素

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第10题

下列食物中蛋白质消化率最高的是（)

A.煮黄豆

B.焖黄豆

C.炒黄豆

D.豆腐

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第11题

富含胡萝卜素的食物能够保护视力，以下食物哪些是()

A.胡萝卜

B.南瓜

C.番茄

D.莴笋

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