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[判断题]

不同种类甜味剂有协同效应，即甜味剂经复合后有协同增效作用，不仅可消除苦味、涩味，使味道更接近蔗糖，同时也相应提高了甜度。（)

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更多“不同种类甜味剂有协同效应，即甜味剂经复合后有协同增效作用，不…”相关的问题

第1题

下列物质属于甜味剂的有()

A.苯甲酸;

B.麦芽糖醇;

C.谷氨酸钠;

D.山梨酸

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第2题

白酒加工过程中易滥用的甜味剂有()

A.甜蜜素

B.阿斯巴甜

C.纽甜

D.糖精钠

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第3题

甜味剂在冰淇淋生长中的作用有哪些？

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第4题

下列的甜味剂有防龋作用的是（)。

A.糖精

B.糖

C.木糖醇

D.红糖

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第5题

糖浆又称为()，一般是根据不同碳酸饮料的要求，在一定浓度的糖液中，加入甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、防腐剂等，并充分混匀后所得的浓稠状糖浆。

糖浆又称为（)，一般是根据不同碳酸饮料的要求，在一定浓度的糖液中，加入甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、防腐剂等，并充分混匀后所得的浓稠状糖浆。

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第6题

食品添加剂包括()。

A.防腐剂、着色剂、调味剂

B.防腐剂、调味剂、甜味剂

C.防腐剂、着色剂、甜味剂

D.调味剂、着色剂、甜味剂

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第7题

糖精、蔗糖素等人造甜味剂是否对人体有害？

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第8题

糖尿病患者的膳食指南中，有关“奶类、豆类天天有，零食加餐合理选择”的解读，错误的是（)。

A.零食加餐可适量选择坚果

B.重视大豆及其制品的摄入

C.每日300g左右液态奶或相当量奶制品

D.甜味剂不可选择山梨醇、木糖醇等

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第9题

（)属于食品添加剂功能分类

A.天然食品添加剂

B.防腐剂

C.乳化剂

D.甜味剂

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第10题

以下物质中不属于甜味剂的是（)。

A.糖精钠

B.阿斯巴甜

C.胡萝卜素

D.甜蜜素

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