首页 > 职业资格考试
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

口蘑适宜于多种烹调方法,()尤为醇香浓郁。

A.油炸

B.滑炒

C.做汤

D.凉拌

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“口蘑适宜于多种烹调方法,()尤为醇香浓郁。”相关的问题
第1题
夹心肉肉质较嫩,适宜于爆、炒、炸等烹调方法。()
点击查看答案
第2题
针对幼童的具体膳食选配的原则有哪些()。

A.选择富含优质蛋白质、多种维生素、粗纤维、无机盐的食物,多吃时令蔬菜、水果

B.配餐要注意粗细粮搭配、主副食搭配、荤素搭配、干稀搭配、咸甜搭配等

C.少吃油炸、油煎或多油的食物以及刺激性强的酸辣食品等

D.经常变换食物种类,烹调方法多样化、艺术化

点击查看答案
第3题
B型香料烟具有()的芳香,适用于多种卷烟配方原料。

A.柔和

B.浓郁

C.特殊

D.典型

点击查看答案
第4题
葡萄花刀一般适用于清蒸、油浸的烹调方法。()
点击查看答案
第5题
汽蒸方法是用足量的蒸汽对烹调原料进行初步熟处理的方法。()

汽蒸方法是用足量的蒸汽对烹调原料进行初步熟处理的方法。()

点击查看答案
第6题
从烹调方法来看,宫保鸡丁属于小炒。你认为这一说法:()
点击查看答案
第7题
使用独特的餐具,属于()。

A.原料创新

B.烹调方法创新

C.味道创新

D.形态创新

点击查看答案
第8题
下列哪一种烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分()

A.红烧

B.清蒸

C.油煎

D.水煮

点击查看答案
第9题
购买食品时,若发现以下哪些情形时不要购买? ()

A.超过保质期

B.包装破损的食品

C.胖听的罐头食品

D.未标明烹调方法的食品

点击查看答案
第10题
下列烹调方法,有利于保存食物营养素的方法包括()。

A.淘米时用热水

B.淘米时用手搓洗

C.煮粥时不加碱

D.炒豆芽时加点儿醋

E.蔬菜先洗后切

点击查看答案
第11题
糟是将加热成熟的原料调入以盐、香糟或醪糟等调味品,使其入味成菜的一种烹调方法。你认为这一说法:()
点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改