更多“()中几乎不含直链淀粉，含量为()。”相关的问题
第1题
粳稻谷中直链淀粉含量一般为()。
A.5%
B.10%
C.8.7-18.2%
D.30%
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第3题
当稻谷中直链淀粉含量低于()时，大米呈糯性，蒸煮是米饭黏性很大。
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第4题
稻米直链淀粉含量测定是基于试样中淀粉与碘形成()复合体进行的比色分析。
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第5题
淀粉原料中不含直链淀粉的是（)和不含支链淀粉的是（)。
A.绿豆淀粉
B.马铃薯淀粉
C.糯米淀粉
D.玉米淀粉
E.小麦淀粉
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第6题
下列关于直链淀粉特点叙述正确的是（)。
A.由几十到几百个葡萄糖分子残基组成
B.在食物中含量较高
C.呈树冠状结构
D.遇碘产生蓝色反应
E.卷曲成螺旋状结构
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第7题
胶稠度与直链淀粉含量有关，直链淀粉含量()以下的稻米，胶稠度都是软的。
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第8题
用稻米直链淀粉的含量测定方法的原理是什么？
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第9题
整精米率、（)、食用品质均达到本标准规定的某等级指标且直链淀粉含量在标准规定的范围内，判定为该等级优质稻谷。
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第10题
如何用稻米直链淀粉的含量来评价稻米的品质？
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第11题
普遍以为，具备中档直链淀粉含量、中档湖化温度和较软胶稠度籼稻;具备低直链淀粉含量、低湖化温度和软胶稠度粳稻，适合国内大多数人口味，也符合国际市场规定。（)
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