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[主观题]

谷类食品含量最高的是: ()A蛋白质B钙质C维生素D 碳水化合物

谷类食品含量最高的是: ()

A蛋白质

B钙质

C维生素

D 碳水化合物

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D

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第1题
谷类食品含量最高的是什么?A 碳水化合物B 蛋白质C 钙质D 维生素

谷类食品含量最高的是什么?

A 碳水化合物

B 蛋白质

C 钙质

D 维生素

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第2题
谷类中营养素含量最高的为()。

A.糖类

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

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第3题
蛋白质和钙是人体必需的营养素,下列食品中蛋白质和钙含量最低的是()

A.牛奶

B. 酸奶

C. 奶粉

D. 乳饮料

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第4题
下列豆类食品中,蛋白质含量最高的是()。

A.豆浆

B.大豆

C.豆腐干

D.豆腐脑

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第5题
下面测定食品中钙含量的滴定操作不正确的是()。

A.用碱式滴定管盛KMnO4标准溶液

B.用烧杯装需滴定沉淀物

C.边滴定边用玻棒搅动

D.读取弯月面两侧的最高点数

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第6题
人们常常利用基因工程来改善食品原料的品质、改良动物食品性状,其中在肉的嫩化特别是猪肉的嫩化下列哪种措施不太合适()。

A.利用基因工程提高钙激活酶制剂蛋白的含量

B.利用基因工程降低肌肉中蛋白质的代谢速度

C.利用基因工程调控脂肪在畜体内的沉积顺序

D.利用基因工程增加畜体内皮下脂肪的含量

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第7题
嘌呤含量最高的食物是()。

A.肉、鱼

B.叶菜

C.水果

D.谷类

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第8题
谷类是含蛋白质最丰富的食品,在每100克中,含蛋白质约在8~12克之间。()
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第9题
大豆蛋白质赖氨酸含量较高,是谷类蛋白的理想互补食物。()

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第10题
玉米中亚油酸含量在谷类饲料中最高。()
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