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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

红葡萄酒是用颜色较深的红葡萄或紫葡萄酿造的，酿造时果汁果皮一起发酵，所以颜色较深，分为（）和干型两种。

A.半干型

B.甜型

C.微甜

D.微辣

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更多“红葡萄酒是用颜色较深的红葡萄或紫葡萄酿造的，酿造时果汁果皮一…”相关的问题

第1题

有关白葡萄酒的说法错误的是（)

A.酿造白葡萄酒的发酵温度比红葡萄酒的低

B.白葡萄酒可以用红皮白肉的红葡萄来酿造

C.白葡萄酒的酿造工艺与红葡萄酒完全相同,只是使用的葡萄品种不同

D.白葡萄酒的颜色通常为微黄色

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第2题

红葡萄酒可用紫葡萄制作，白葡萄酒可用青色葡萄制作，也可用紫葡萄制作。（)

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第3题

下列属于酿造红葡萄酒的优良葡萄品种是（）。

A.赤霞珠

B.西拉

C.品丽珠

D.蛇龙珠

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第4题

红葡萄酒的主要原料是（）。

A.皮红汁白的葡萄

B.皮汁皆白的葡萄

C.白色葡萄

D.紫色葡萄

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第5题

红葡萄酒带皮发酵的原因是为了把葡萄皮上的色素浸出使葡萄酒具有美丽的颜色。（)

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第6题

红葡萄酒是将（）发酵的。这样可使葡萄中的色素和其他成份充分的被浸到果汁中，更好的展现酒的颜色和风味。

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第7题

以下属于红葡萄酒的基本特征的是（）。

A.红色或黑色果香

B.多使用橡木桶陈酿

C.去皮酿造

D.酿酒温度一般比白葡萄酒高

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第8题

用一般地区的健康，十分成熟且酸度低的葡萄酿造葡萄酒时，SO2添加量约为（)。

A.30~50mg/L

B.50~100mg/L

C.100~150mg/L

D.150~200mg/L

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第9题

红葡萄酒的一般酿造过程。

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第10题

客家妇女做月子时娘酒鸡中的娘酒是客家人用糯米酿造的一种酒，属于（)酒。

A.白

B.红

C.黄

D.啤

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第11题

葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄

葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。（）

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