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第1题
对动物性食品进行理化检验不包括（)。A.动物性食品一般成分的测定B.有害元素、有害化合物及农药残
对动物性食品进行理化检验不包括()。
A.动物性食品一般成分的测定
B.有害元素、有害化合物及农药残留量的测定
C.抗生素及激素的测定
D.病原微生物的测定
第10题
下列（)不属于动物防疫的范畴。A.动物疫病的预防接种B.加工的动物性食品的卫生检验C.猪等动物的
下列()不属于动物防疫的范畴。
A.动物疫病的预防接种
B.加工的动物性食品的卫生检验
C.猪等动物的宰后检验
D.动物疫病的治疗
第11题
食品分析与检验可以分为物理检验、()、仪器检验、感官检验。样品的制备的目的是保证样品均匀一致，使样品其中任何部分都能代表被测物料的成分。
食品分析与检验可以分为物理检验、（)、仪器检验、感官检验。样品的制备的目的是保证样品均匀一致，使样品其中任何部分都能代表被测物料的成分。
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